白茄子的肉是很厚的

2019-01-16 作者:admin   |   浏览(157)

  在生活中相信很多人都食用过白茄子这种蔬菜,白茄子的产量是很高的,适应性也很强,价格要比普通的茄子高出很多,不过具有一定的药用价值,比如祛斑和美容,以及治疗风湿关节疾病等等,白茄子的肉是很厚的,吃起来口感非常的鲜美,那么白茄子的做法大全家常有哪些呢?

  第一,白茄子的做法大全家常有哪些?家常菜素炒白茄子的做法:把茄子切成圆片,越薄越好,也有人说泡一下水再炒,但以我炒菜的这么多年的经验,认为茄子是不需要泡水来炒的。把青椒洗一下切成小小的一片片,再把葱切成段,大蒜籽用刀背拍一下去皮,再切碎来。都放在小碟子里备用。锅烧热放油,七成热时把茄子倒进去炒,要不停地翻炒。因为白茄子很嫩,很容易熟,一般炒二分钟就炒软炒熟了。把青椒放进去炒,青椒不需要炒太熟。炒一分钟就好。再把葱放进去,放盐放鸡精,再放点点蚝油,炒均匀就好了。关火,装在盘子里,香喷喷的茄子哦。也是很下饭呢。

  第二,沙嗲酱蒜蓉蒸白茄子。食材:白茄子、大蒜、沙嗲酱。大蒜剥皮剁碎、茄子去蒂切片。锅里放上蒸架注入清水烧开,放入茄子盖上锅盖大火蒸。蒸十分钟后打开锅盖,将盘子里的水份掉倒。洒上一大勺沙嗲酱。另一锅烧热倒入稍多一些的橄榄油,放入蒜蓉。慢火爆香蒜蓉调入适量喜马拉雅盐,熄火。将烧热的蒜蓉油淋到茄子上即可。

  白茄子的做法大全家常有哪些?白茄子炒鸡蛋。白茄子切薄片后,放入炒锅,煎至表皮微微焦黄、变软。加入鸡蛋炒散,最后放入葱花、盐、鸡精、酱油调味即可。